வெஜிடபிள் கோளா உருண்டை

Ingredients துவரம் பருப்பு - 150 கிராம் வெங்காயம் - 2 தேங்காய் துருவல் - அரை மூடி காய்ந்த மிளகாய் - 20 பெருஞ்சீரகம் - 2 ஸ்பூன் சீரகம் - அரை ஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள் - 1 ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு கொத்தமல்லி தழை - தேவையான அளவு Method Step 1 முதலில் துவரம் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்துவிட்டு அதை மிக்ஸியில் கெட்டியாக அரைத்து...

Read More

Chicken Cutlet

Ingredients Chicken – 1/2 kg- cooked Ginger chopped – 1 T spoon Garlic chopped – 1T spoon Green chilly chopped – 2-3 Onion chopped – one big size Curry leaves, mint leaves and Potato 1 big- boiled and smashed Garam masala or any meat masala- 1 T spoon One egg Oil Bread crumbs Salt to taste Method Step 1 Cook the meat with Garam masala, salt...

Read More

முந்திரி சிக்கன் கிரேவி

  Ingredients சிக்கன் - அரை கிலோ இஞ்சி - 1 துண்டு பூண்டு - 7 பல் காய்ந்த மிளகாய் - 5 சீரகத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் - ஒரு ஸ்பூன் முந்திரிபருப்பு - 10 வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 எண்ணெய் - தேவையான அளவு உப்பு - சிறிதளவு Method Step 1 சிக்கனை நன்றாக கழுவி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு இஞ்சி, பூண்டை நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்....

Read More

Nachni Methi Muthias ( Iron and Calcium Rich Recipe ) by Tarla Dalal

Ingredients 1 cup ragi (nachni / red millet) flour1 cup whole wheat flour (gehun ka atta)2 tbsp besan (bengal gram flour)1 1/2 cups finely chopped fenugreek (methi)leaves4 tsp garlic (lehsun) paste4 tsp ginger-green chilli paste4 to 1 tsp sugar substitute1/2 tsp turmeric powder (haldi)4 tbsp fresh low-fat...

Read More

Broccoli Tikki ( Healthy Starter Recipe ) by Tarla Dalal

Ingredients For The Tikkis1 cup finely chopped broccoli2 tsp oil1/2 cup finely chopped onions2 tsp finely chopped garlic (lehsun)1 tbsp finely chopped green chillies1/2 cup boiled , peeled and mashed potatoes1 1/2 tbsp cornfloursalt to tasteTo Be Mixed Into A Stuffing1/4 cup grated paneer...

Read More

Stuffed Spinach Pakoda by Tarla Dalal

Ingredients For The Stuffing200 gms paneer1 tbsp hung curds (chakka dahi) , beaten2 tsp ginger (adrak) garlic (lehsun) paste1/2 tsp green chilli paste1/2 tsp chilli powdersalt to tasteTo Be Mixed Into A Smooth Batter1/4 cup plain flour (maida)2 tbsp cornflour2 tbsp rice flour (chawal ka atta)1/4...

Read More

Paneer Amritsari Tikka (kebabs and Tikkis Recipe)

Ingredients To Be Mixed Into A Marinade2 tbsp ginger-garlic paste1/2 tsp carom seeds (ajwain)of mixed fruits food coloursalt to taste1/2 tsp chilli powderOther Ingredients2 cups paneer , cut into 2” x 1/2" x 1/2" stripsbesan (Bengal gram flour) , dry roastedoil for deep-frying1 tbsp chaat...

Read More

Hare Mutter ki Puri

Ingredients For the dough2 cups whole wheat flour (gehun ka atta)1 tbsp fresh curds (dahi)1/2 tsp levelled, baking powder1 tsp ghee1/2 tsp saltFor the stuffing1 1/2 cups boiled green peas3 to 5 green chillies, finely chopped1 tsp cumin seeds (jeera)1/2 tsp lemon juice1 tsp chaat masala1 tsp whole...

Read More

Palak Toovar Dal (know Your Green Leafy Vegetables)

Ingredients 1/2 cup toovar (arhar) dal2 cups chopped spinach (palak)1 tsp finely chopped ginger (adrak)1 tsp finelychopped green chillies1/4 tsp turmeric powder (haldi)salt to taste1 1/2 tbsp oil1/2 tsp cumin seeds (jeera)3 bayleaves3 cloves (laung / lavang)3 whole dry Kashmiri red...

Read More

Capsicum curry

Ingredients:Capsicum - 5 or 6Onions - 2Curry Leaves - FewGreen Chilli - 3Oil - 2 TspTurmeric Powder - 1/2 TspMustard Seeds - 1/4 TspSalt - As required To Grind:Red Chilli - 5Urad Dhal - 1 TspChanna Dhal - 1 TspCoriander Seeds - 2 TspsCoconut - 6 TspsMethod: Cut Capsicum into small pieces. Cut Onion and green chilli into small pieces. Dry fry...

Read More

VANGI BATH(BRINJAL RICE)RECIPE| EGGPLANT RICE

CORIANDER SEEDS3 TBLSP REDCHILLI8-10 NOS. CHANNA DHAL2 TBLSP SESAMME SEEDS1 TBLSP CLOVES2 NO.  METHOD: Dry roast all the ingredients and allow it to cool. When done,make it to a fine powder and store it in a container.Now the vangibath powder is ready. Now coming to the recipe of the VangiBath .You need: RAW RICE | BASMATHI RICE1 CUP ONION1...

Read More

Potato Mushroom Curry

Ingredients Potato/Aloo   4 medium  Mushroom   8 oz Pack(button Mushroom) Onion    1 medium(finely chopped) Tomato   1 and 1/2 (finely chopped) Green chilli   2 no.(finely chopped) Ginger    2" large piece(stripped) Kasuri Methi    2 tbsp Turmeric Powder   1/4 tsp Chilli powder   1/2...

Read More

MIXED VEGETABLE CURRY/SIDE DISH ROTI

INGREDIENTS: MIXED VEGETABLES1 CUP TOMATO2 NO ONION2 NO CAPSICUM1/2 NO GARLIC4 NOS. GINGER(OPTIONAL)A VERY SMALL PIECE PANEERFEW CUBES CHILLI POWDER1/2 TSP CORIANDER POWDER1/2 TSP KITCHEN KING MASALA1/4 TSP OIL2 TBLSP MILK1/4 CUP KASTURI METHIA PINCH SALTAS NEEDED Method: Chop one onion, tomatoes roughly. Cut the capsicum into cubes. If using...

Read More

NOODLES CUTLET

IngredientsMaggi - 1/2 cakeCarrot - 1 no.Potato - 1 [small]Onion - 1 no. [small]Green Chilli - 1 no.Ginger Garlic Paste - 1/2 tspLemon Juice - 1tspCoriander Leaves - littleSalt - as requiredCooking SprayPreparation  Boil 1/2 cake noodle until cooked and drain and keep aside. Boil potatoes until soft, peel skin and mash. Grate carrot,...

Read More